Au Ô5 by fh., notre moteur c’est la passion du bon. Bon goût, bon service et bonne humeur…
Au Ô5 by fh., nos équipes sont composées de passionnés, en cuisine comme en salle, qui donnent le meilleur d’eux-mêmes pour vous donner entière satisfaction !
Depuis plus de 10 ans, collaborateurs en situation de handicap et maîtres socio-professionnels travaillent main dans la main pour vous offrir une cuisine de saison personnalisée et composée avant tout de produits locaux. Nous collaborons notamment avec fh. Horticulture.
Suggestions du jour
Lundi 13 mai
Notre vitello-tonnato
Epaule de veau (Suisse) braisée en douceur et fine sauce au thon (O.Indien)
Focaccia olives et romarin
Feuilles de roquette
CHF 26.-
Mardi 14 mai
Pavé de saumon « Label rouge » (Elevage/Ecosse) en tapenade d’olives vertes
Beurre rouge
Asperge suisse croustillante
Voile de pomme de terre
CHF 26.-
Mercredi 15 mai
La Bretagne à l’honneur Dos de merlu sauvage meunière (France)
Emulsion d’estragon de notre jardin
La bonnotte de Noirmoutier rôtie à la fleur de sel et beurre noisette