Filet de maigre (Atlantique N.E) pané à l’Anglaise
Crème fouettée à la ciboulette et moutarde à l’ancienne
Riz sauvage au thym du jardin Ô5
Etuvée d’épinard au beurre
CHF 18.-
Mercredi 25 Février 2026
Parmentier d’ effiloché de canard (France) ultra confit en douceur au persil plat
Mesclun de salades
CHF 18.-
Jeudi 26 Février 2026
Milanaise de poulet (Suisse) au Parmesan reggiano et sauge de notre jardin
Jus court au Marsala et citron
Pressé de légumes-racine Bio de la ferme de la Touvière
CHF 18.-
Vendredi 27 Février 2026
Fish n’chips d’églefin (Atlantique)
Sauce tartare à l’estragon
Spicy country potatoes
Mesclun de salades
CHF 18.-
* sous réserve de modification
CONDITIONNEMENT ALIMENTAIRE
Nous réalisons l’emballage et le conditionnement de vos produits alimentaires grâce à une équipe dédiée, dans un laboratoire équipé prévu à cet effet, selon les normes sanitaires en vigueur.
Vous développez un projet particulier ? Nous serions ravis de vous écouter et de partager notre expérience. Au plaisir de vous rencontrer !